Sarı Kantaron kahvesi, bitki kısmından çıkarılan bir kahve alternatifi türüdür. Türkiye mutfaklarında sıklıkla tercih edilen bu içeceğin, kafein içerikli olmayan, bitkisel bir alternatifi olduğu bilinmektedir. Faydaları arasında kabızlığı önlemesi, oksidasyonu engelleme ve karaciğer sağlığını desteklemesi sayılabilir.